Mari Berkenalan Dengan Primadona Kopi, Kopi Robusta Merapi

Saat ini menikmati kopi adalah bagian dari gaya hidup dan kebutuhan seseorang. Para penikmat kopi selalu menikmati kopi ketika bersantai. Kopi sendiri memiliki jenis yang bergam, kopi dari berbagai daerah juga memiliki perbedaan meskipun sama jenisnya. Bagi anda yang masih awam akan jenis kopi, dan baru akan memulai memperdalam masalah kopi, memang sebaiknya anda mengenal lebih dalam akan berbagai jenis kopi dari berbagai daerah. Tahukah anda meskipun memiliki jenis yang sama namun asal daerah kopi akan membuatnya terasa berbeda? Bagi anda yang masih awam mengenai kopi dan penasaran dengan kopi robusta Merapi? Berikut ini ulasan lebih lengkapnya.

Perbedaan Kopi Arabika Dan Robusta

Jenis kopi yang sudah awam di telinga kita dan banyak dikonsumsi masyarakat adalah kopi arabika dan robusta. Kedua jenis kopi tersebut adalah jenis yang berbeda, bagi anda yang tengah bingung memilih kopi mana yang pas untuk anda, berikut ini perbedaan kopi arabika dan robusta. Dengan mengetahui perbedaan tersebut anda akan semakin mudah dalam menentukan pilihan anda nantinya.

–        Kopi Arabika

Kopi jenis arabika memiliki lokasi tumbuh diketinggian 700 hingga 2000 meter dari permukaan laut, dengan suhu yang begitu dingin antara 16 hingga 20 derajat celcius. Bila berada di ketinggian tersebut maka arabika akan tumbuh dengan baik. Kopi ini diketahui berasal dari Etiopia dan juga Brasil, sehingga kedua negara inilah yang menguasai pasar global kopi arabika. Adapun ciri ciri dari kopi arabika ini adalah aromanya yang wangi, hidup didaerah yang dingin dan sejuk, teksture lebih halus, pahit, kental dimulut, serta memiliki rasa asam yang sedikit. Variasi rasa dari kopi ini juga beragam, dapat terasa lembut, tajam, manis dan juga kuat. sebelum disangrai, aroma dari kopi ini mirip dengan blueberry, setelah disangrai akan memiliki aroma buah-buahan manis. Harga kopi ini relatif lebih mahal dibandingkan dengan kopi robusta.

–        Kopi robusta

Lokasi tumbuhnya pohon kopi ini dapat tumbuh di dataran rendah sekitar 700 meter diatas permukaan laut. Jumlah kopi yang dihasilkan dalam satu pohon relatif lebih banyak, proses berbunga diperlukan waktu hingga 10 bulan yang nantinya baru akan menjadi buah. Jenis kopi ini dapat tumbuh di udara yang bersuhu lebih hangat. Melihat dari kualitasnya, kopi ini memiliki kualitas lebih rendah bila dibandingkan dengan kopi arabika ataupun kopi liberika. Kopi ini berasal dari Kolumbia, Indonesia dan juga Filipina. Adapun ciri ciri dari kopi robusta Merapi adalah rasanya yang menyerupai coklat, aromanya yang manis, namun berteksture kasar dan memiliki variasi warna. Variasi rasa yang cenderung netral dan aroma biji kopi setelah disangrai seperti aroma kacang-kacangan. Sayangnya sulit menemukan kopi robusta berkualitas tinggi seperti arabika, sehingga harganya lebih rendah dibandingkan arabika.

Sejarah Kopi Robusta Merapi

Kopi robusta Merapi telah dikenal sejak jaman penjajahan tempo dulu, banyak yang menyebut kopi ini dengan kopi meneer. Kopi robusta disana memiliki biji yang lebih kecil dibandingkan robusta lainnya, bijinya yang lebih kecil tersebut membuat kopi robusta dari Merapi ini tidak mampu bersaing dengan kopi lainnya. Membuat kopi ini tak lagi ditanam disana karena tak laku dijual. Mulai tahun 1992 para petani disana mulai bangkit kembali menanam kopi dengan mengganti kopi robusta berbiji besar. Perjuangan kebangkitan kopi yang pernah fenomenal ini tidaklah mudah, jalan terjal dihadapi para petani kopi disana. Pasca erupsi gunung Merapi pada tahun 2010 lalu mereka kembali bangkit dan mengubah cara pemasarannya. Hingga kini kopi Merapi telah mendunia dan menjadi oleh oleh khas dari Yogyakarta.

Kopi Merapi

Kopi yang ditanam di Merapi merupakan kopi jenis robusta, pengaruh abu vulkanik dan sisa sisa muntahan lava gunung Merapi menjadikan tanah disana begitu subur dan sangat pas untuk menanam pohon kopi. Kopi Merapi merupakan kopi murni tanpa campuran bahan apapun, dan berhasil meraih beberapa penghargaan. Telah berstandar SNI serta telah tercatat pada depkes RI. Kopi robusta Merapi memiliki keistimewaan tersendiri, selain dikenal sebagai bio coffee, kopi merapi juga memiliki karakteristik yang lebih bening dibandingkan dengan kopi lainnya. Kenikmatan kopi Merapi ini akan lebih terasa bukan karena campuran dalam kopi, melainkan karena keaslian kopi.

Kopi asli Merapi ini memang tidak dapat hitam pekat, hal ini dikarenakan pengaruh unsur tanah tempat penanaman pohon kopi tersebut. Hampir 90% tanah disana merupakan tanah dari Merapi, karakteristik tanah ini yang mempengaruhi hasil kopi. Jadi jangan heran bila kopi Merapi ini tidak dapat hitam pekat. Selain memiliki kepadatan yang ringan dan halus, aroma dan cita rasanya sangat unik dan lembut. Masyarakat setempat juga memiliki cara menyeduh kopi robusta merapi ini, sebagai campuran selain menggunakan gula pasir, kebanyakan masyarakat lebih menyukai campuran dengan gula aren atau gula Jawa. Rasa kopi akan terasa lebih nikmat, unik dan lain dari kopi biasanya.

Manfaat Kopi

Mengkonsumsi kopi ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh kita, baik itu kopi dari berbagai jenis. Adapun beberapa manfaat kopi bagi kesehatan adalah sebagai berikut.

  1. Mencegah depresi

Kopi memang sangat pas untuk menemani waktu bersantai anda, meminum segelas kopi hitam panas dapat merilekskan pikiran dan membuat kita jauh dari depresi. Ada beberapa peneliti menyebutkan bahwa orang yang suka mengkonsumsi kopi memiliki resiko depresi 20% lebih rendah daripada yang tidak mengkonsumsi kopi.

  1. Mempertajam ingatan

Ternyata mengkonsumsi kopi robusta Merapi maupun jenis kopi lainnya dapat mempertajam ingatan, baik itu ingatan jangka pendek ataupun jangka panjang. Mengkonsumsi kafein ternyata mampu meningkatkan ingatan dan kecepatan reaksi seseorang.

  1. Meningkatkan metabolisme

Metabolisme tubuh adalah bagian penting bagi tubuh kita agar terhindar dari berbagai penyakit yang akan menyerang. Bahkan biji kopi hijau selain meningkatkan metabolisme tubuh, juga mampu menurunkan berat badan seseorang. Pastinya sangat bermanfaat bagi para wanita.

Meskipun memiliki berbagai manfaat mengkonsumsi kopi, kita juga harus memperhatikan kopi yang dikonsumsi. Kopi sachet biasanya dibuat dari kopi berkualitas rendah, alangkah baiknya bila ingin merasakan manfaat dari kopi ini membeli kopi berkualitas baik. Harganya memang berbeda jauh dengan kopi sachet, namun dari segi kualitas jauh berbeda. Memilih kopi yang tidak terlalu pekat, memiliki tingkat keasaman rendah dapat menjadi pilihan anda.

Setelah mengetahui perbedaan kopi arabika, robusta, manfaat kopi serta apa itu kopi Robusta Merapi, pasti kini anda telah memahami lebih dalam tentang kopi. Meskipun memiliki manfaat bagi tubuh kita, sebaiknya kita harus tetap berhati hati saat mengkonsumsi kopi. Perhatikan takaran, jenis kopi, serta banyaknya konsumsi kopi, jangan terlalu banyak mengkonsumi kopi. Walau bagaimanapun kopi memiliki sisi negatif bagi tubuh bila dikonsumsi terlalu sering dan terlalu banyak. Semoga bermanfaat dan dapat menambah wawasan anda mengenai kopi, terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *